Zutaten:
Für den Kuchen:
1 Handvoll frischer Spinat
⅓ Tasse Milch (85 ml)
4 große Eier
1 ½ Tassen Zucker (300 g)
1 ½ Tassen Allzweckmehl (240 g)
2 Teelöffel Backpulver (10 g)
Für die Creme:
2 Päckchen Schlagsahnepulver (150 g)
1 Tasse kalte Milch (250 ml)
1 Teelöffel Vanilleextrakt (5 g)
150 g (⅔ Tasse) milder Frischkäse
Anleitung:
Spinatpüree zubereiten:
Spinat waschen und trockentupfen.
Spinat mit ⅓ Tasse Milch pürieren, bis er glatt und hellgrün ist. Beiseite stellen.
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