Südstaaten-Grünbohnen sind eine meiner Lieblingsbeilagen. Süße grüne Bohnen werden langsam mit Speck oder Schinken geköchelt, damit sie das tolle Aroma des rauchigen Fleisches annehmen. Als ich in Tennessee auf dem College war, haben wir Dosenbohnen verwendet, um den Vorgang zu beschleunigen, aber jetzt pflücke ich meine Bohnen aus dem Garten und lasse die frischen Bohnen ein oder zwei Stunden köcheln.
Dieses süße und rauchige Gemüse ist eine tolle Beilage zu einem Südstaaten-Picknick mit Maisbrot. Das Kochen der Bohnen mit Speck macht einen großen Unterschied im Endgeschmack, aber wenn Sie dieses Gericht vegetarisch zubereiten möchten, können Sie den Speck durch einen Esslöffel geräucherte Paprika und die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe ersetzen.
Grüne Bohnen nach Südstaatenart
Zutaten
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