Das perfekte Brötchen ist weich, flauschig und nur ein wenig süß – und diese Southern Roadhouse Rolls sind genau das Richtige. Sie passen zu beliebten Gerichten aus der Südstaatenküche wie Pulled Pork und schmecken mit Butter oder Marmelade bestrichen superlecker zum Frühstück.
Dieses Rezept ist ziemlich narrensicher, solange Sie die Gehzeit einhalten: Ein doppeltes Gehen hilft dem Teig, die gewünschte Textur und den gewünschten Geschmack zu entwickeln. Ihre Brötchen kommen luftig und köstlich aus dem Ofen.
Southern Roadhouse Rolls
30 Brötchen 2 Stunden 15 Minuten 20 Minuten 35 Minuten
ZUTATEN
4 Teelöffel Trockenhefe
1/2 Tasse warmes Wasser
2 Tassen Milch
1/2 Tasse Zucker
7 Tassen Mehl
2 Eier
2 Teelöffel Salz
3 Esslöffel geschmolzene Butter
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