Zutaten:
Pastinaken (Menge hängt von der Anzahl der Gäste ab)
Natives Olivenöl extra
Meersalz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Salbei usw.) – optional
Zubereitung:
Backofen vorheizen: Auf 200ºC.
Pastinaken vorbereiten:
Unter fließendem Wasser gut waschen und mit Küchenpapier trocknen.
In gleich große Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig backen. Sie können sie in Scheiben, Stifte oder Würfel schneiden.
Würzen:
Die Pastinaken auf ein Backblech legen.
Großzügig mit Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer beträufeln.
Wenn Sie Kräuter mögen, mit frisch gehackten Kräutern bestreuen.
Zum Braten:
Pastinaken gut vermischen, damit sie vollständig mit den Gewürzen bedeckt sind.
25–30 Minuten backen oder bis sie goldbraun und zart sind. Nach der Hälfte der Garzeit umrühren, damit sie von allen Seiten braun werden.
Weitere Tipps:
Variationen: Für eine andere Note können Sie andere Gewürze wie Knoblauchpulver, Paprika oder Cayenne-Pfeffer hinzufügen.
Beilagen: Geröstete Pastinaken passen hervorragend zu Braten, gegrilltem Fisch, Salaten oder einfach als gesunder Snack.
Süß und herzhaft: Für eine süßere Note können Sie den Pastinaken vor dem Rösten etwas Honig oder Ahornsirup hinzufügen.
Was möchten Sie sonst noch über geröstete Pastinaken wissen? Ich kann Ihnen Ideen für verschiedene Beilagen, Rezeptvariationen oder Aufbewahrungstipps geben.
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Jedes Mal, wenn ich dieses Gericht zubereite, fragen mich Gäste nach dem Rezept.
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