🛠️ Preparazione passo passo
1. Prepara il rosmarino
Puoi utilizzare rosmarino fresco oppure essiccarlo per prolungare la conservazione dell’oleolito:
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Per essiccare i rametti: legali con uno spago e appendili a testa in giù in un luogo asciutto e ombreggiato per circa una settimana.
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In alternativa, puoi farli essiccare in forno a 50°C per un’ora, lasciando lo sportello leggermente aperto.
2. Inserisci gli ingredienti nel barattolo
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Togli le foglioline di rosmarino dai rametti (se vuoi, puoi tritarle leggermente).
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Inseriscile nel barattolo di vetro e aggiungi l’olio fino a coprire completamente il rosmarino.
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Come proporzione, considera circa 1/3 di rosmarino e 2/3 di olio.
3. Copri con garza e spago
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Copri l’apertura del barattolo con un foglio di garza e fissalo con uno spago.
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Questo permetterà al contenuto di “respirare” durante la cottura, evitando pressioni o fermentazioni indesiderate.
