Eier werden für zahlreiche Beschwerden verantwortlich gemacht: Cholesterin, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, zu viel Eiweiß… Eier haben seit Langem einen schlechten Ruf. Doch was passiert wirklich, wenn man drei Eier am Tag isst? Eine Reihe aktueller Studien bringt Licht ins Dunkel, und die Ergebnisse könnten Sie dazu bringen, Ihre Frühstücksgewohnheiten zu überdenken.
Sind Eier wirklich schlecht für den Cholesterinspiegel?
Der Cholesteringehalt von Eiern gibt seit Jahren Anlass zur Sorge. Ein großes Ei enthält etwa 180 mg Cholesterin, mehr als die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis. Tatsächlich produziert der menschliche Körper aber täglich nur 1 bis 2 g Cholesterin. Wenn wir es über die Nahrung aufnehmen, produziert der Körper weniger, um den Mangel auszugleichen.
Das Ergebnis: Bei 70 % der Menschen führt der Verzehr von Eiern nicht zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut. Bei den verbleibenden 30 % ist gelegentlich ein leichter Anstieg zu beobachten, der jedoch häufig auf große LDL-Partikel zurückzuführen ist, die deutlich weniger schädlich für die Arterien sind.
Die 6 bemerkenswerten Vorteile von Eiern für Ihren Körper
