Vitamin B12 beeinflusst die Produktion von Gehirnchemikalien wie Serotonin und Dopamin, die für die Regulierung bipolarer Störungen unerlässlich sind. Ein Mangel kann zu Depressionen, Angstzuständen, Reizbarkeit oder allgemeinen Schwankungen der bipolaren Störung führen. Mehrere Studien deuten darauf hin, dass eine Vitamin-B12-Supplementierung die Stimmung bei Menschen mit niedrigem Vitamin-B12-Spiegel verbessern kann.
8. Glossitis und Aphthen: Vitamin-B12-Mangel kann Glossitis (eine geschwollene, rote und schmerzende Zunge) verursachen. Er kann auch Aphthen, Brennen im Mund und sogar Geschmacksverlust verursachen. Diese Auswirkungen können zu Beschwerden beim Essen und Sprechen führen und
zunächst mit anderen Erkrankungen verwechselt werden.
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