5 SAUCEN | February 27, 2025

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MACHA-SAUCE.
+ ZUTATEN FÜR DAS REZEPT.
h 1 Tasse Olivenöl oder Öl nach Wahl.
– 1/2 Tasse getrocknete Chilis, das können Arbol-Chilis, Pasilla-Chilis, Guajillo-Chilis usw. sein.
– 4 geschälte Knoblauchzehen.
– 1/4 Tasse Erdnüsse.
– 1/4 Tasse Sesamsamen.
– 1/4 Tasse Mandeln.
– Salz nach Geschmack.
– 1 Teelöffel Apfelessig.
+ ZUBEREITUNGSMETHODEN.
– Entfernen Sie Stiel und Kerne von den getrockneten Paprikaschoten.
– Die Knoblauchzehen schälen.
+ Die Zutaten backen.
– Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
– Knoblauchzehen dazugeben und goldbraun braten.
– Nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie beiseite.
– Die getrockneten Chilischoten in das heiße Öl geben und kurz (ca. 30 Sekunden bis 1 Minute) anbraten, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
Nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie beiseite.
– Erdnüsse und Mandeln (sofern verwendet) in das gleiche Öl geben und goldbraun braten. – Nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie beiseite.
– Die Sesamkörner in die Pfanne geben und etwa 2 Minuten lang braten, bis sie goldbraun sind.
– Nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie beiseite.
– Geben Sie Chilis, Knoblauch, Erdnüsse, Mandeln (falls verwendet) und Sesamsamen in eine Küchenmaschine oder einen Mixer.