Gönnen Sie sich diese gerösteten Süßkartoffeln, garniert mit cremiger Burrata, kräftigem Pesto und knackigen Walnüssen. Die Kombination der Aromen – süß, herzhaft, cremig und nussig – macht dieses Gericht zu einer atemberaubenden Vorspeise oder sättigenden Beilage. Einfach zuzubereiten und dennoch beeindruckend lecker! 🤤💫
🕒 Vorbereitungszeit: 10 Minuten
🕒 Kochzeit: 45 Minuten
🕒 Gesamtzeit: 55 Minuten
📊 Kcal: 380 pro Portion
🍽️ Portionen: 4
Zutaten:
4 mittelgroße Süßkartoffeln
2 Kugeln Burrata (je ca. 225 g)
1/2 Tasse frisches Basilikumpesto (gekauft oder selbst gemacht)
1/4 Tasse Walnüsse, grob gehackt
2 EL Olivenöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Optionale Garnitur:
Frische Basilikumblätter
Ein Spritzer Honig oder Balsamico Glasur
Wegbeschreibung:
Mein Mann kann von dieser Suppe nicht genug bekommen, er möchte immer einen Nachschlag.
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