🥄 Anleitung
1️⃣ Rösten Sie die Rote Bete 🍠
Ofen auf 200 °C vorheizen. Rote Bete in Alufolie wickeln und 45–50 Minuten rösten oder bis sie weich ist. Abkühlen lassen, schälen und hacken.
2️⃣ Hummus pürieren 🧆
Geröstete Rote Bete, Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine geben. Pürieren, bis eine glatte Masse entsteht, dabei esslöffelweise Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
3️⃣ Abschmecken und anpassen 🍋
Hummus abschmecken und nach Geschmack würzen, je nach Geschmack mehr Salz, Zitronensaft oder Kreuzkümmel hinzufügen.
4️⃣ Mit Rohkost servieren 🥕
Rote-Bete-Hummus in eine Servierschüssel geben und mit frischen, bunten Rohkost-Sandwiches umgeben.
5️⃣ Guten Appetit! 😍
Tauchen Sie Ihr Gemüse in diesen kräftigen, cremigen Rote-Bete-Hummus für einen sättigenden Snack oder eine sättigende Vorspeise!
💡 Tipps & Variationen
✅ Peppen Sie es auf: Fügen Sie für den Kick eine Prise Cayenne-Pfeffer oder geräuchertes Paprikapulver hinzu! 🌶️
✅ Cremigerer Hummus: Fügen Sie mehr Olivenöl oder ein wenig griechischen Joghurt für eine besonders cremige Textur hinzu! 🥛
✅ Machen Sie eine Mahlzeit daraus: Streichen Sie den Hummus auf Vollkornbrot und belegen Sie ihn mit Avocado für ein schnelles, gesundes Mittagessen! 🍞🥑